コンニャクを英語で説明してみよう！ | 【公式】梅ヶ島温泉湯の華 -ゆのはな-

2024年7月1日

こんにちは！
梅ヶ島温泉　湯の華　若女将のさゆりです。

当館のお食事は、日本の田舎料理です。
外国からのお客様にとって、初めて見る食材も多く、
お食事の際に「これは何ですか？」とご質問をいただきます。
出来る限りお答えしているのですが、言葉に詰まる食材があります。

例えば、コンニャク

改めて「コンニャクって何ですか？」
と問われても、答えに困ります……
初めて見た方にコンニャクを説明するのって難しい！
「芋そのものを食べると毒だから、アルカリで毒抜きして～」とか説明したら逆に混乱させてしまいそうですよね(笑)

「A kind of potatoes……」とお答えしましたが、これでは説明になっていない( ；∀；)

改めて、英語で説明を考えました。

The konjac plant has a large, bulb-shaped root that’s used to make a special powder.
This powder is turned into konjac, which has a jelly-like texture.
When you first see konjac, it might look a bit unusual, but it’s very versatile.
It doesn’t have a strong flavor on its own, so it easily absorbs the flavors of whatever it’s cooked with.
Konjac itself is white, but sometimes it’s mixed with seaweed to give it a black color.

以下、DeepLさんによる日本語訳
こんにゃくは球根のような形をした大きな根を持つ植物で、特殊な粉末を作るのに使われる。
この粉がゼリー状のこんにゃくになる。
こんにゃくを初めて見たとき、ちょっと変わった食材に見えるかもしれないが、とても万能だ。
こんにゃく自体に強い味はないので、一緒に調理するものの味を吸収しやすいのだ。
こんにゃく自体は白いのだが、海藻と混ぜて黒い色にすることもある。