湯の華ブログ

若女将が、最近の出来事や猫の様子、梅ヶ島の観光情報、宿周辺の景色などをご紹介するブログです。

2021年6月18日

カテゴリー:湯の華について 地物食材

6月の当宿一番人気のプランは「ヤマメの塩焼き付きプラン」です!

こんにちは!
梅ヶ島温泉 湯の華 若女将のさゆりです。

今月の予約の確認をしてビックリしたことがあります。
なんと、6月のすべてのご予約が「ヤマメの塩焼き付きプラン」だったんです!
スタンダードプランにプラス500円でヤマメの塩焼きが食べられる、大変お得なプランです。

ヤマメの塩焼き

渓流の女王と呼ばれるヤマメ
グルメの間では姿・形の美しさや味の良さから人気の高い魚なんです。
一般的には同じ川魚のアユに比べて食べる機会が少ないかも…
私も湯の華に嫁いで、はじめてヤマメの塩焼きを食べました。
クセがなく、上品な味わいです。
個人的には、身の部分に細かい骨がないため食べやすくて好きです(笑)

そんなヤマメの塩焼きについてお客様よりこんなご感想をいただきました。

ヤマメの塩焼きは嬉しかったです。静岡らしさを感じることができました。

嬉しいお声をありがとうございます♪
ヤマメを楽しんでいただいたのはもちろんですが、食材から感じる静岡らしさ
ここに気づいていただけたのも、とても嬉しいです!
湯の華ではできるだけ地産地消を心がけています。
地場産にこだわって仕入れるヤマメやワサビ、そしてシイタケ。
これらは静岡・梅ケ島の食材スリートップです☆彡

 

 「ヤマメの塩焼き」を単品で追加できます

旬の美味しいものを、美味しい状態で召し上がって欲しい。
そんな思いで厨房に立っています。
ヤマメはご近所の魚魚の里さんから、その日使う分だけ仕入れてきます。
焼く寸前まで泳いでいた活きのいいヤマメ。
丁寧に一本一本串に刺してじっくり時間をかけて焼いていきます。
焼きたてを召し上がっていただきたいので、配膳後に別でお出ししています。

どのプランのお客様もヤマメの塩焼きは1匹500円で追加注文が可能です。
ヤマメの塩焼きを追加の場合は、前日までにご連絡ください。
当日チェックイン後は対応できない可能性がございます。

 

 ヤマメのベストシーズンは8月まで! 

ヤマメの旬の時期は3月から8月
秋が産卵期なので、今から8月までの期間が脂がのっていて一番おいしいタイミング♪
夏のヤマメは産卵に備えて栄養をたっぷり蓄えているんです。
ぜひ梅ヶ島で静岡らしさ満載の山の幸をご賞味ください!
湯の華定食
□■『渓流の女王』ヤマメの塩焼き付きプラン■□

・-・-・-・-・-・-・-・-・

梅ヶ島温泉 湯の華
TEL:054-269-2253
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